القمح
عن القمح
يعتبر القمح أحد أهم وأقدم الحبوب المعروفة في العالم. تم زراعته في محافظات مصر واستخدم على نطاق واسع منذ زمن الفراعنة . يأتي بأشكال غذائية مختلفة مثل الخبز والمعكرونة وجميع أنواع المخبوزات ويستخدم في إنتاج العديد من الأنواع الأخرى مثل النشا ودكستروز والغلوتين والكحول. يبدأ فريق عمل مزارع شفيق فى حصاده فى اواخر شهر ابريل فى الصباح الباكر او قبل الغروب حتى لايحدث فرط للحبوب او تكسيرللسنابل. يشتهر بجمال منظر السنابل الذهبي الذى تراه فى الارض الزراعية مع الغيطان الخضراء. يستخدم فى العديد و العديد من الوصفات للافطار ويدخل فى صناعة الكثير من المنتجات الغذائية الغنية بالنشويات و الطاقة.
الاسم علمي
Triticum aestivum
الفوائد الصحية
- القمح يعتبر منشط عام للجسم ويمد الجسم بالحديد اللازم لمنع فقر الدم.
- يحتوي على الكالسيوم الذي يحمي العظام والأسنان.
- يعمل على تنظيم العديد من الهرمونات وعلى رأسها هرمون الغدة الدرقية.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة.
